Застосування мембранної технології в екстракції пектину
Пектин-природна високомолекулярна речовина, що складається з галактуронової кислоти. Він може бути зроблений з шкірки або помпози фруктів, таких як грейпфрут, лимон, цитрусові, яблуко та інші відповідні їстівні рослини. В основному він використовується як гелінг -агент, загусник та стабілізатор у харчовій промисловості, і має гелери, емульгуючі та стабілізуючі ефекти.
Крім того, пектин також є незамінним допоміжним матеріалом у фармацевтичній галузі. Він має очевидний вплив на зниження цукру в крові, ліпіди в крові, зниження холестерину, нерозблокуючих кровоносних судин та лікування діабету, гіпертонії, запорів та зняття отруєння свинцем.
Як краще витягнути пектин та покращити якість пектину? Це завжди хвилювало галузь.
У виробництві пектину часто використовуваний метод переробки є осадженням алкоголю, а часто використовувані методи концентрації-це багатоефективна концентрація, концентрація вакууму декомпресії тощо.
У традиційному виробничому процесі, завдяки великій кількості екстракту, в процесі концентрації вживається велика кількість пари, що призводить до високих виробничих витрат на підприємства.
У той же час, оскільки в процесі процесу концентрації не існує домішки, домішки в екстракті, особливо малі молекули та неорганічні солі, зростатимуть, таким чином, впливаючи на якість продукту. У процесі опадів алкоголю, оскільки екстракт містить велику кількість домішок, вміст домішок в етанолі високий, а втрата відновлення тепла великі.
Технологія поділу мембран використовується для вилучення пектину. Під час обробки не потрібно нагрівання, що ефективно запобігає руйнуванню активності теплочутливих речовин. Це чистий фізичний процес без зміни фаз і без опадів алкоголю. На основі заощадження виробничих витрат інгредієнти Pectin Product наближаються до природної якості, зеленого та екологічного чистого та повністю задовольняють потреби високого класу, такі як експорт продукту. Порівняно з концентрацією вакууму, технологія поділу мембран має низьке споживання енергії, сильна селективність, може видалити невеликі молекули, такі як пігменти в екстрактах пектину, покращувати якість пектину та більш економічно та надійні, ніж традиційні методи.
